Descripción del proyecto: Este proyecto llamado Vegattara consiste en la elaboración de alimentos como mantequillas de maní, avellanas y almendras, harinas alternativas, hummus de legumbres y quesos fermentados a partir de productos naturales de origen vegetal y orgánico, enriquecidos con superalimentos de alta densidad nutricional que aumentan su potencial nutritivo. El proyecto se perfila como el primero en el país bajo el concepto “plant-based” que adiciona como ingredientes diferentes superalimentos orgánicos a las ya deliciosas y saludables preparaciones convencionales encontradas en el mercado, buscando así enriquecer aún más sus propiedades nutricionales de manera natural, sin saborizantes ni conservantes artificiales, y lo más importante, sin alterar su sabor original característico, lo cual lo hace altamente atractivo para los consumidores.