Descripción del proyecto: Cosecha Justa es la primera empresa nacional que desde el año 2019 elabora fideos de garbanzos y lentejas, a partir de granos cultivados por pequeños agricultores nacionales molidos en un molino propio. Las pastas están certicadas libre de gluten (Convivir) y Comercio Justo (WFTO) y están hechas 100% con harina de garbanzo o harina de lenteja, sin mezclas con harinas más económicas pero menos nutritivas. Además, tenemos una trazabilidad completa del producto, desde que se siembra en el campo, hasta que se despacha a nuestros clientes.